Pesce spada con carciofi e pomodori e contorno di verdure
Ingredienti (per 4 persone):
Asparagi 500 g
Zucchine 400 g
Peperoni gialli 3
Scalogno 1
Aglio 1 spicchio
Pomodorini, 800 g
Carciofi 4
Lime 2
Taccole 200 g
Pinoli 250 g
Uvetta, 120 g
Pesce spada, 400 g
Menta 2-3 rametti
Prezzemolo 1 ciuffetto
Olio evo
Aceto balsamico
Sale
Pepe nero
Procedimento:
Pulire gli asparagi, le zucchine e i peperoni.
Affettarli e cuocerli al vapore nella vaporiera.
Si raccomanda di assumere 3 porzioni di verdura di differenti colore al giorno come minimo per garantire l’apporto di tutte le sostanze nutrienti, di vitamine, di fibre e di sali minerali necessari all’organismo ed assumerle secondo la stagionalità.
I dati sono tratti della Banca dei Dati del INRAN (Istituto nazionale di ricerca per gli alimenti e la nutrizione)
kcal /100 grammi.
Le verdure cotte aumentano di calorie perchè diminuisce l'acqua e si concentrano i nutrienti.
Cicoria 10 kcal
Radicchio rosso 13 kcal
Cetrioli 14 kcal
Finocchi crudi 9kcal
" cotti 25 kcal
Pomodori 17 kcal
Se recomienda comer 3 tipos de verduras diferentes como minimo al dìa, para garantizar el consumo de todos los nutrientes, vitaminas, fibras y minerales necesarios para el cuerpo y comerlas según la estacionalidad.
Las verduras cocidas aumentan de calorìas cocidas porque pierden agua y se concentran los nutrientes.
Los datos son del banco del INRAN
Calorìas por 100 gramos de parte comestible de la verdura
Achicoria 10 kcal
Radicchio rojo 13 kcal
Pepinos 14 kcal
Hinojo crudo 9kcal
"cocinado 25 kcal
Tomates 17 kcal
È consigliabile mangiare la frutta lontano dai pasti, meglio come spuntino o mezz’ora prima del pasto, perché il consumo di frutta a fine pasto può rallentare la digestione o dare sensazione di gonfiore.
I dati sono tratti della Banca dei Dati del INRAN (Istituto nazionale di ricerca per gli alimenti e la nutrizione)
kcal per 100 g di parte edile
Limone : 11 kcal
Anguria 16 kcal
Guava 20 kcal
Mirtilli 25 kcal
Pompelmo 26 kcal
Fragole 27 kcal
Es aconsejable comer fruta entre comidas, mejor como merienda o media hora antes de una comida, ya que el consumo de la fruta al final de la comida puede retrasar la digestión o hacerte sentir hinchado.
Los datos son del Banco de Datos de INRAN (Instituto Nacional de Investigación para Alimentos y Nutrición)
calorìas por 100 gramos de parte comestible de frutas
Limón: 11 kcal
Sandía 16 kcal
Guayaba 20 kcal
Arándanos 25 kcal
Pomelo 26 kcal
Fresas 27 kcal
La parola dieta viene dal greco dìaita che vuol dire "modo di vivere"
La Dieta indica l’insieme dei cibi e bevande che devono essere assunti giornalmente, in modo equilibrato per soddisfare il fabbisogno energetico,nutrizionale e gustativo.
Il nostro modo di vivere non deve essere una restrizione o sofferenza da carenza di cibo.
Non dobbiamo mangiare per dimagrire o per ingrassare MA PER NUTRIRCI e di tanto in tanto per IL PIACERE DEL PALATO!
Non esiste una dieta che posso andare bene per tutti perché
La palabra dieta proviene del griego dìaita que significa "modo de vivir"
La dieta indica el conjunto de alimentos y bebidas que deben tomarse diariamente, de manera equilibrada para satisfacer las necesidades energéticas, nutricionales y gustativas.
Nuestra dieta no tiene que ser una restricción o sufrir escasez de alimentos.
¡No debemos comer para bajar de peso o para subir de peso, SINO PARA ALIMENTARNOS y de vez en cuando el placer de comer algo que nos encanta.
No existe una dieta que pueda ser adecuada para todos porque
Per godere di buona salute occorre prima di tutto mangiare correttamente.
La regola condivisa dalla maggior parte degli esperti di alimentazione è quella di suddividere l’apporto calorico giornaliero in 3 pasti (colazione, pranzo e cena) e 2 spuntini (uno a metà mattinata e uno nel pomeriggio) in modo da garantire il benessere durante l’intera giornata.
Esempi di spuntini:
Yogurt al naturale parzialmente scremato (non alla frutta, no crema di latte)
Un frutto
Frullato di frutta (fatto in casa)
Tè verde con fette biscottate integrali
Il fabbisogno energetico di un individuo per le funzioni delle sue attività dipende dalla somma di vari fattori che comprendono:
-Metabolismo basale (MB)
Para gozar de buena salud es necesario comer correctamente.
Una dieta equilibrada es aquella formada por los alimentos que aportan una cantidad adecuada de todos y cada uno de los nutrientes que necesitamos para tener una salud óptima.
La dieta ha de ser variada consumiendo sobre todo productos frescos y de temporada.
La regla compartida por la mayoría de los expertos en nutrición es dividir las calorías en 3 comidas (desayuno, almuerzo y cena) y 2 refrigerios (uno por la mañana y otro por la tarde) para garantizar el bienestar durante el todo el dia.
Ejemplos de refrigerios:
Yogur natural parcialmente descremado (sin fruta)
Kcal per 100 g
Fiocchi di formaggio magro 115 kcal
Ricotta di vacca 146
Certosa light apportano 163 kcal
Philadelphia Light 173 kcal
